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Entradas

El Vagón de Beni: el pequeño Oriente Exprés en la Sierra Madrileña

A finales de los años 80, Benito Celestino, litógrafo y propietario del restaurante, quiso combinar las dos pasiones de su familia, la restauración por parte de la familia de su mujer y el ferrocarril,a los que sus hermanos estuvieron ligados por muchos años.  Cecina de ciervo  con lascas de parmesano Adquirió, en un desguace de la RENFE, un  vagón de madera de 1931, que fue restaurando en los ratos libres,  para rememorar los antiguos coches-restaurantes Wagon Lits  donde la comida, el placer de viajar y el lujo se mezclaban, así es  "El Vagón de Beni" , un lugar donde se elabora una cocina tradicional con un toque actual, siempre preparada con esmero y delicadeza y donde se funde el buen jantar con el detalle. El restaurante también cuenta con un vagón más pequeño, con capacidad hasta 18 comensales, donde celebrar eventos privados y cenas especiales. Merluza a la marinera con almejas  "El Vagón de Beni" ofrece una variada carata que c...

O Muiño de Occilis, la colina segura, en Bordóns, Sanxenxo

Entrada O Muiño de Occilis Enclavado a las afueras de Sanxenxo, apenas  a 2 km, y situado en el municipio de Bordóns , el desvío se encuentra frente al hotel Nanin, este antiguo molino, restaurado en el 2005, debe su nombre a la antigua ciudad de la tribu prerromana de los belos, que se corresponde con la actual ciudad soriana de Medinaceli, nombre romano de Occilis , que significa Colina segura. El entorno invita a despejar la mente y dedicarse en cuerpo y alma a los mimos gastronómicos que nos sugiere la gerencia del Bar Taperia O Muiño de Occilis . Una combinación de las mejores materias primas unido al diseño y sabor de sus platos, exquisitamente presentados y de una calidad única. No te pierdas los pañuelitos de crema de puerro y langostino o el delicioso revuelto de algas y erizo . La caza, una de sus especialidades, es un festín para el paladar, siempre enmarcado de una cuidada presentación y un trato familiar. Secreto de Cerdo con compata de manzana...

Sorpréndete en el centro de Pontevedra

Justo detrás de la iglesia de la Peregrina, a escasos metros de la Plaza de la Herreria, en el centro de la ciudad de Pontevedra , se encuentra un espacio único, mágico, encantador, el Bar "Parvadas", Casa Fernández.  Que no te engañe su entrada desaliñada y "pobre", al acceder al bar donde los mayores se encuentran tomando una taza de vino; continua hacia delante hasta salir a la pequeña terraza que da acceso a la planta superior y que solo está abierta en los meses de verano ya que la cubre una parra. En este espacio, donde pareces encontrarte en el medio del campo, los camarer@s te ofrecerán una pequeña variedad de la gastronomia local que puedes encontrar en cualquier chiringuito, pero OJO, aquí el sabor es de verdad y las raciones generosas. Calidad Precio muy bueno. Muy Recomendable en los meses de verano, aunque en invierno también se puede disfrutar de un buen pulpo o plato de zorza,  y por supuesto lo s calamares. Calle González Zúñiga,4. Teléfono ...

Un pequeño paseo por un Muiño

Mesita exterior muy acogedora Rincón para amig@s De Cuento de Hadas , así describiría este sitio, mágico, idílico, de ensueño... apenas a 20km de Pontevedra, en la ilustre villa de Redondela .  Escondido pero de acceso fácil, este encantador lugar ofrece tapas y raciones deliciosas en un entorno muy enxebre. Chorizo al infierno, carne richada, empanadas caseras, champiñones rellenos... toda una delicia para un paladar exigente. Abierto todos los días y los martes tiene música en vivo. A la luz de la vela, la comida sabe mejor  O Muiño Vello en O Camiño Contixe 4, Teléfono 661 566 278, www.omuiñovello.com Palco de piedra junto al rio Ideal para una tarde-noche lluviosa, a la luz de las velas y sobre las muelas de los molinos, un picoteo entre amig@s y una buena taza de vino. No perderos la crema de azúcar del café de la casa, deliciosa!!!! espero disfruteis tanto como yo!.

"El agua" de Granada, sabor, sabor

La palabra "Carmen" tiene su origen en el vocablo hispano-árabe "karm"(viña), y por extension se refiere a un tipo de casa de recreo con grandes terrenos con árboles frutales, huertos, flores...lo que hoy llamaríamos "un vergel ", y eso es lo que nos encontramos en "Carmen el agua" , un pequeño restaurante ubicado en el antiguo barrio del Albaycin granadino, que evoca esa época nazarí que vivieron sus paredes con la mágica omnipresencia de La Alhambra, la cual nos acompaña para saborear los elaborados platos que nos ofrecen en este fantástico lugar. Ensalada Tropical Un servicio gourmet que marca la batuta argentina de su responsable, que acomoda al visitante a vivir una experiencia única para el paladar. Las fondues de queso y las de carne son la especialidad de "el Agua" , pero también ofrece una exquisita variedad de platos realizados con ingredientes sabrosos y delicados: brochetines de langostinos y piña, micuit...

Garum, la salsa estrella de los romanos de Malaca

El noble arte de la pesca, tuvo en los romanos a sus más fieles seguidores y artesanos, que con mimo y pasión crearon una de las salsas más de moda en el mundo gastronómico, y que Garum Casual Restaruante lleva trabajando desde hace más de 10 años en el corazón histórico de Málaga. Ubicado enfrente del Teatro Romano y la entrada a la Alcazaba, el restaurante Garum ofrece una selecta variedad de platos, donde el atún es el elemento esencial, y que harán de la visita, una experiencia única por la historia gastronómica de la Roma antigua con el toque indiscutible del Sur.  Moruno de Almadraba, Atún en Manteca colorá, albondigas de atún, cartuchito andaluz y por supuesto, atún al chocolate, la especialidad de la casa. Un manjar que podrás degustar en pleno corazón de la bella Málaga con unas vistas  espectaculares de la ciudad. El horario de la cocina es de Lunes a Sábado de 12:00 a 17:00 y de 19:30 a 24:00 y el Domingo de 12:00 a 17:00. Dado que el restuarant...

"El Mirador" de la Manchuela

La carretera sinuosa que lleva al pequeño pero encantador  pueblo de Alcalá del Júcar, esconde lugares que una vez allí son dificiles de encontrar.  Pero una parada, 2 km antes de la bajada al pueblo, por un camino de tierra,sobradamente indicado, es imprescindible para llegar al   "El Mirador". Oreja Inaugurado en julio del 2005, "El Mirador"   es un  mesón que ha ido creciendo a demanda de clientes y amigos que, maravillados por la variedad y riqueza de los productos de La Manchuela, así como de las espectaculares vistas de Alcalá del Júcar, han hecho de este espacio, un lugar de culto de los platos tipicos de la zona: morteruelo, gazpacho manchego, manitas de cerdo en salsa, oreja, churrasco... También cuentan con caza, mariscos y ensaladas variadas. Diariamente sirven menús, donde la calidad/precio no tiene competidor. Sopa Castellana La cocina manchega en todo su esplendor, maridado por una selecta Denominación de origen de la zona. I...