La Antoñita, una corrala gastronómica con toda la pompa

En la zona de la Cava Baja , en el madrileño Barrio de La Latina, estamos rodeados de espacios con historia y encanto, uno de esos rincones es sin duda el restaurante "La Antoñita" el cual debe su nombre al antiguo oficio que allí se realizaba, jabones artesanos, parte del Patrimonio Cultural de esta ciudad y que está anexado al Boutique Hotel & Bar "Posada del Dragón" formando un emblemático espacio para descubrir. La divertida propuesta gastronomica que nos ofrece en su carta, una variada cocina de mercado que guarda toda la esencia del Madrid más castizo.

Colección de Tomates Marinados

Sorprende entrar en La Despensa y encontrar un suelo acristalado donde observar restos de la muralla cristiana que envolvió a Madrid, o una Corrala que a su vez hizo de abrevadero de caballos, muestra de ello su espectacular y rústico cuarto de baño. Nuestro paladar se rinde a las delicias culinarias que podemos encontrar, como unos fantásticos Mejillones Tigre, una fresca y selecta Colección de Tomates Marinados, una exquisita Tempura de Bacalao, un formidable Secreto Ibérico con Guacamole o unas sabrosas Carrilleras con puré de Calabaza, siempre dejando hueco para el manjar más selecto y sofisticado: el postre, probar el Jabón "La Antoñita" te trasladará a esa época tan de espadachines y escuderos.

Jabón "La Antoñita"

"La Antoñita" se encuentra en la Cava Baja 14, Madrid, imprescindible reservar en el telefono: 91 119 14 24 o entra en la web: https://posadadeldragon.com/comer/laantonita.php o escribe a info@posadadeldragon.com. Abren los viernes de 19:00 a 24:00, los sábados de 12:00 a 24:00 y los domingos y festivos de 12:00 a 18:00, igualmente siempre es mejor llamar o escribir para confirmar.

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